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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 11:10

Bientôt la Chandeleur ! alors on fait sauter les crêpes ( vegan ! ).

Voici le site de Melle Pigut plein d'idées succulentes !

Bon appétit !

Allez donc vous promener sur son site :    http://pigut.com/

 

La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible ! + {Vidéo Pancakes}

Posted: 26 Jan 2015 03:43 AM PST

Autant vous l’avouer tout de suite… manger des crêpes est toujours pour moi un petit événement !

Vous ne serez donc pas surpris si je vous dis que préparer des crêpes sans œufs et sans lait a été un des grand défi de mes premiers pas vers l’alimentation végétale. Pour le lait, j’ai vite compris qu’il suffisait d’utiliser de l’eau ou des laits végétaux. Facile. En ce qui concerne les œufs, pour tout vous dire, les tests ont duré des mois.

A l’époque, je parcourais la Nouvelle-Zélande dans une camionnette aménagée avec mon amoureux et, régulièrement, j’expérimentais de nouvelles combinaisons. Je ne maîtrisais pas grand chose en cuisine à l’époque, mais il m’était impossible de m’appuyer sur des recettes existantes, les sites et livres de recettes ne fleurissant pas comme aujourd’hui (et accessoirement, je n’avais pas internet dans mon camion). J’ai donc… tout essayé.

Finalement, j’ai réalisé que les œufs étaient simplement superflus : il suffit de les retirer de la liste des ingrédients, de faire une pâte un petit peu épaisse, et le tour est joué.

J’ai déjà expliqué cette « méthode » dans un article consacré aux crêpes il y a quelques années (hey, je vous ai dit que j’adorai ça), mais quand l’occasion se présente, j’aime bien rappeler qu’il est inutile d’acheter des ingrédients « extraordinaires » pour réussir ses crêpes vegan. Oh bien sûr, on peut ajouter des ingrédients pour accroitre la gourmandise, mais (répétez après moi :) ça n’est pas une obligation.

La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible !

Alors qu’est-ce qu’on prépare pour une bonne chandeleur végane ?

Cliquez sur les images pour voir les recettes gourmandes. Attention, il y a des chances que vous deveniez accro, je vous aurai prévenus. On prépare…

Des crêpes bien sûr !

Avec ou sans gluten, avec ou sans arômes, toutes les astuces vous sont délivrées dans l’article.

La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible !
La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible !
La Chandeleur Végane et Bio, c’est Possible !

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Published by le journal de campagne de KIKI DU 78 - dans Cuisine
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